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第1131章 水煎（第1页）

第1131章水煎

就像当初，她们两姐妹都遇到了不是好东西的男人，她认为自己和妹妹的某些境遇和路线是相同的。

可其实呢，妹妹有本事，还不冒进，她自己呢，没啥本事，除了当时一股狠劲和自私，啥都没有，而且就算在男人这方面，妹妹是痛定思痛后说断就断，没有让家里任何人受到相关的伤害，而她当时，为了自己眼中的美好情感，还伤害过姑姑，还对妹妹跟妈妈恶语相向，甚至后来积怨颇多——

唉，算了，哪怕是亲生姐妹，走的路不一定都会相同。

自己保持祝福，有能力就搭把手就好。

其他的，就随意吧。

黑泽回家就看到了似乎有所不同的柯百华，她眼神里，怎么说呢，忽然就回落到了现实中一般。

不是黑泽矫情和多思，实在是从认识的认识，她的眼神一直都是飘忽向上的，后来成家了，她的眼神也还是摇摆不定的，如今，倒像是因为什么沉淀下来了。

总归，不是坏事吧，黑泽心道。

柯百佳是没有她们想得多的，一心就惦记着三个字。

顺杆爬，不久好了嘛。

手艺是自己的竿，自己多努力，多上进，多勤奋，那么这根竿子就多牢固，稳定。

只要对机会伸出手就好。

柯百佳晚上照样是练习，什么也动摇不了她了啦。

今日同时准备做盐水鸭，生煎包和糯米糕团。

先做盐水鸭。

将籽鸭去掉小翅和脚掌，在右翅了下开一个小口，取出内脏，拉出事关和器官，疏通鸭的肛门，用清水浸泡洗净沥干。

炒锅上火，放入精盐，花椒粒炒香后倒出来备用。

鸭子放在案板上，取五十克花椒粒盐从倒扣塞进去鸭腹部内晃匀，再去花椒粒盐擦遍鸭的身子，放到缸里面进行腌制，夏天一个小时左右，冬天需要四个小时。

这段时间直接开始做生煎包和糯米糕团。

生煎包倒是不复杂，在面肥，也就是引子中加入碱面、清水调匀，取500克面粉加入100克面肥，再加入12克泡打粉，加水和成稍软的面团，盖保鲜膜醒发备用。

肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀，最后加入葱末拌匀备用。

取面团取出下剂，包馅制成包子，表面抹一点水，沾上芝麻与香葱，待煎锅中的油六成热时放入，底部煎至微黄冲入热水，没过包子的三分之一，加盖焖3分钟即可。

鲜香多汁，外酥里嫩。

一整套的功夫下来，其实也就花费了约莫半小时的时间。

毕竟骨头汤这种东西，她空间常备啊。

柯百佳做了一锅之后，先尝试一下，轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

皮酥、汁浓、肉香、精巧，其中的精髓，竟然是一次成型。

前两天才经历过一次失败，今天就来了一个第一次就成功，这让柯百佳高兴不已。

于是呢，就更有斗志的开始做下一锅。

（本章完）

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