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第96章(第1页)

走流程撒完金粉红花,一楼大厅前后走出来常驻评委,一共三位——

一个是利升荣,出过好几本畅销烹饪书籍、主持过不少美食类节目的明星厨师;

一个是鄂文洪,成功开起国内前三上市连锁中餐品牌的美食企业家;

还有一位卫茂华,全国烹饪协会名厨会的专业名誉厨师,主要工作是研究创新快餐营销模式。

此外还将随时增设一位明星导师,不一定会出现在每一次的比赛中。

之前听周家禾科普说,这个席位的设置通常很水,根本决定不了什么,纯粹是为了增加赞助商投资和后期收视率用的。

就好像各种选秀综艺上,也很热衷于请一些明星来坐镇一样。

因此娄甯也就没有注意这个席位,她把目光都放在了三位评委身上。同样的,同组的专业男厨师也是相当注意专业评委。

充当主持率先发言的人是利升荣。

“相信大家也知道,我们的赛程非常紧张,初赛即是淘汰赛。换个角度来看,这也不失为一个好消息,你们只需要面对四道至关重要的关卡,就能走上四强争霸赛——”

大概是因为常年出没在各种美食类综艺上,他比较注意个人形象。

虽然已经五十好几,身材仍然保持得很好,个头高瘦,浓眉大眼,神色亲和。

怪不得能深受家庭主妇的欢迎。

相比之下,个头矮胖的鄂文洪,还有脸色严肃的卫茂华,就显得不是那么讨喜。

但评委们的气质形象都不是重点,重要的是他们的口味和评审风格。

卫茂华补充:“尽管口味是私人化的,但我们三位仍然在这里向大家保证,我们的评审不能说是绝对公平,但至少会从多项评审标准出发分析,在决定你们去留之时给出充分的理由。”

提到评审问题,不少选手露出肃然的表情。

鄂文洪呵呵笑:“不要紧张,我们的初衷还是做出最美味的食物、选出最能征服大众的烹饪之王。即使是淘汰了又怎样呢,也不能说你们的烹饪就没有价值了,而是还有较大进步的空间……”

都是监制比赛已久的人精评委,一道菜究竟好吃不好吃,三位大佬在确认选手通过之前,绝不会轻易露出可供判断的表情。

到底做了几年的评委,几位评委的习惯还是有规律可循的。

听说利升荣往往会在要通过之前,给选手开几个“过不了怎么办”的玩笑,稍微吓唬吓唬这位选手。

而鄂文洪则是笑面虎,见谁都笑,往往在选手以为自己稳过的时候,忽然举起“不通过”的牌子。

卫茂华是最难捉摸的评委,真正把莫得感情的评审机器八个字,写在了亮晶晶的光脑壳上。

……

初赛在紧张的氛围中正式开始。

七十二位选手在自己所在的组别,同时在料理台上进行操作。

料理台摆放着数十种食材,利升荣说:“现在请各位选手自由选择三种食材。”

听了这话,大家忙不迭挑选自己最为熟悉的食材。

包括娄甯所在的同组选手,娄甯刚把眼神落在洋葱、土豆等食材准备审视一圈,梁悦就急急忙忙地抢先拿走了其中三样食材:洋葱、胡萝卜和土豆。

到了正式比赛,当然要选择最有利于自己的环境。

梁悦是靠一道拿手小菜取巧进来的,基本功不足,能拿得出手的美食并不多。

她在心里暗暗庆幸自己动作快,抢先一步拿走了好处理的简单食材。至于同样看起来厨艺不甚精巧的娄甯怎么办,又关她什么事呢。

娄甯也并不在意,她刚才确实有一瞬间想拿洋葱,但其实没有也无碍。

倒是男厨师皱了皱眉,忽然沉声对娄甯道:“你先选。”

无论是不是玩票,尊重比赛尊重公平的原则要有。他既然是专业厨师,就不能太欺负业余选手,给娄甯一个合理的让步倒也不是不行。

“谢谢大哥。”娄甯笑了笑,“不过,其实不需要的。”

男厨师愣了,迟疑了一下,“你确定?行吧。”他也没再谦让了,挑走了菌菇、鸡腿和金针菇。

梁悦在一旁听了,心里顿时有些不舒服。她觉得娄甯可能是在暗讽自己没有让步。

但比赛就是比赛,动作不够快怪自己,她梁悦凭什么让。

再说了,人家大哥都给你让步了,端的什么架子呢?

娄甯最后挑走了红辣椒、生鱼肉和西芹。

与此同时,京沪地方电视台上,正同步转播比赛。

娄家,娄奶奶气坏了:“这个小姑娘刚才怎么这样,那不是欺负我们囡囡吗?”

麦香馆,小黄、小许隔空加油助威:“冲啊,咱老板多厉害,不管拿到什么都不怕。”

短短一两分钟内,全场选手都挑好了食材,鄂文洪:“现在请各位选手在十五分钟之内,迅速处理好刚才挑选出来的三种食材。”

梁悦听了,不爽顿时抛在脑后,得意的笑容不自觉地浮现在脸上。

巧了,她挑的都是特别好处理的食材,比起什么肉啊菇啊,自己的不用去皮去膘去骨,也不用洗洗刮刮。

绝对能在规定时间内完成任务。

所以说啊,赢面都是要靠自己争取得来的!

男厨师看了看自己的食材,情绪还算淡定。鸡腿肉好办,就是菌菇比较难处理,需要清水洗后,细心刮除清理不干净的外皮。

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