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看到方大牛拿了锄头填平了桂花树旁边的坑,从坑里面抱出来的酒坛被方奎拍开了封泥、揭开荷叶,露出里头澄澈微黄的酒水。
两年的桂花酿,正是香醇的时候。
当朝不禁武却对酒水的管控非常严格,贩卖酒需要官府发的售酒证,以城市大小划分,卖出去的售酒证数量多寡。拿到了售酒证的相当于垄断了本地酒水买卖,其它商户想要售酒必须到他们那边购买,并且数量有限定。
民间自酿酒水,属于民不举官不究。
一旦上告官府,官府就会来查抄同时罚款。
再说了,酒曲不可能流入民间,民间酿酒很困难。
沈宥豫眉头微挑,他看到了方家人有自酿的酒水也不大惊小怪,就是想着这家人本事挺大,酒曲也能够弄到。
方奎能够当着外人的面拿出桂花酿,当然是有恃无恐的。
大不了,把人咔嚓了吧。
他不在意地朝着沈宥豫笑了笑。
沈宥豫忽然觉得后脖子凉飕飕的。
方奎打了一壶酒出来,没有去热酒。桂花酿一旦热了,会破坏它的口感,带出几许不容忽视的酸,得不偿失。
男人们喝酒。
女人,也喝酒。
不是两年陈的桂花酿,是做了几天的米酒,放入几粒枸杞、一点散碎的冰糖,喝起来酸酸甜甜,味道刚刚好。酒酿做成了酒酿圆子,米酒用来喝,恰如其分。
都是冷的,但有热菜入怀,两者相辅相成,相得益彰。
“吃螃蟹喽。”方小弟积极地给大家分着螃蟹,最大的给阿娘,然后是姐姐,再然后才是阿爹、大牛叔和自己,最后是沈宥豫。
挑挑拣拣,其实每一只都差不多大,三两多。
可沈宥豫看着自己盘子中的螃蟹,就是觉得它最小。
小无所谓,好吃就行。
他迫不及待地看向方家人,看他们怎么吃螃蟹。
自己动手吃螃蟹,他是第一次,属于完全的外行。
第12章桂花酿天上一轮月始终……
吃螃蟹直接上手最开心,蟹八件大概是明朝初期出现,最初只有锤、刀、钳三件,后来发展出八件,是文人雅士吟诗啖蟹的必备佳品,属于闲情逸致的锦上添花。
本朝有高祖皇帝背书,吃螃蟹都没有在文人阶层普及,蟹八件短时间内根本就没有想到要发明。
方年年就更加不可能去弄了,她做美食专栏的,拍过许多别人用蟹八件吃蟹的视频,自己家中也藏着一套银制的蟹八件。
可每每吃螃蟹,还是上手的多。
小学课文上说了“人有两个宝,双手和大脑。双手能做工,大脑能思考。”既然如此,直接用手的大俗便是极致的大雅。
打开蟹壳,方年年惊喜地呀了一下,“我这只好多黄。”
“我挑的。”方承意骄傲地扬起下巴。
“谢谢阿弟。”方年年柔声夸奖。
方承意高兴得笑眯眯,心里头美滋滋的,比自己吃的螃蟹肥还要开心。
塔娜与丈夫对视一眼,会心一笑。塔娜打开了她的螃蟹,眼眸转动,同样说,“我的螃蟹更壮。”
方承意矜持而小得意地说,“我每只都拎了过去,给娘亲那只最压手,肯定壮哒。”
“谢谢儿子。”
方承意更加高兴了,就算是被老爹笑骂偏心,笑容依然不减。如果他身后有尾巴的话,一定高兴得甩啊甩啊,一刻不停。
说实话,看着这一家人的互动,沈宥豫有些羡慕。年幼无知时,他问过母妃为什么阿父不能每天和他们一起吃饭、为什么不能时时刻刻在一起,那时候母妃笑着摸摸她的头,什么都没说。
后来,母妃把他带去了母后那儿,见到了太子哥恭敬中略带惶恐地听阿父训斥,阿父面有愠色,见到他却很快露出了笑容,把他抱在怀中。
小小的他头一次见到阿父生气,有些胆怯地望着抱着自己的男人,看到他虽然笑着,但眼中冰冷。
他无助地扭头去寻找母妃,看到母妃远远地坐在下首,垂着眼睛,没有看他。
她离自己好远好远。
沈宥豫依稀记得,那天晚膳是在母后宫中一起吃的,分席而坐,他坐在太子哥的旁边,小小的一团努力抬头看到阿父、母后、母妃各吃各的。
虽然有说有笑,他本能的觉得大家都不是发自内心地快乐着。
从那以后,他再也没有提过天真的问题。
听宫中经年的老人说过,父皇曾经有过一个浓烈似火、飒爽如醇酒的爱人,他也曾经开怀热烈地大笑过。
心事在心中如走马灯一般飞快闪过,沈宥豫面色不变,已经打开了蟹盖,学着方年年的动作去掉了蟹胃,倒了点儿香醋进去,用筷子剃出蟹黄吃。
浸泡着姜丝的香醋轻易地就化解了蟹的腥味,与蟹黄在一起只余下特有的甜。大块的蟹黄嚼着,干香,身心都被“鲜”笼罩。
蟹肉吃起来简单,去掉中间六边形的蟹心,此物大寒,吃了伤身,蟹身整个掰成两块,露出饱满如蒜瓣的蟹肉,一口含住吃下,别提多满足了。
吃完了蟹肉,沈宥豫心满意足地开始吃别的菜,蟹煲味道不错,鸡爪这种上不了台面的竟然还挺好吃。红烧鳗鱼干竟然有些辣,他微微嘶气,但舍不得停下,欲罢不能。
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