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食堂的大锅菜才是真正的少滋没味。

连油都舍不得多放，基本上还不如叫水煮菜。

好不容易回家才能改善生活。

傅淮安一边下一边回头看了一眼陈安安，看到陈安安一脸喜悦的望着自己。

瞬间就理会到了媳妇儿这是嘴馋了。

又看到陈安安又瘦了一点的脸颊，不由的有些心疼。

“这才一个多月没见你就瘦了这么多？

每天都吃啥呢？怎么能把自己饿成这样？不好吃也得多吃两口。”

有点儿埋怨媳妇儿，媳妇儿挑嘴，他知道。

陈安安有点儿心虚，的确食堂的饭不好吃，她常常也就是凑合吃两口。

“这是做什么呀？”

“别转移话题，转移话题，不给你做好吃的了。”

陈安安立刻脸上像是受气小媳妇儿一样，带了几分讨好的笑容，没办法，谁让人家是大厨。

不会做，总不能连讨好人都不会吧？

“没有，我最近是少吃了一点儿，不过工作太忙，真的是工作忙才引起的。”

傅淮安冷笑一声，媳妇儿那心虚的模样一眼就能被人看穿。

“赶紧回屋去吧，你在这里冷呵呵的，陪着大娘坐在那里聊会儿天儿，唠会儿嗑。

我给你们做好吃的。

明天我就炸丸子做红烧肉，然后再做点小酥肉。

后天蒸馒头，蒸包子。”

“哪能让你一个人做呢，我陪着你一块儿干活儿呗。虽然说你说的这些我都不会做，但是打下手我会。”

“你可别了，你又不会回去问问大娘，村儿里应该有打豆腐的，具体在哪儿？

咱买点儿豆腐，明天还可以炸豆腐。”

“好嘞，我去问大娘，这件事我保证可以办到。打多少斤豆腐？”

陈安安立刻来了兴趣，往年备年货也跟自己没关系，上个年因为傅淮安出任务，结果自己是凑合吃的。

家家户户都备年货，自己就是挂面，荷包鸡蛋。

那一年家家户户飘出的香味儿，可没把她给馋坏了。

今年总算是自己也赶上一回。

炸丸子

晚上傅淮安做的手擀面条，还别说傅淮安做的打卤面那可是喷香。

晚上陈安安跟刘大娘叽叽喳喳说了半天话，娘俩才总算是熄了灯睡觉。

第二天一大早傅淮安就早早起身，今天是要做炸货，所以要早早起来准备很多东西。

天没亮，他就捅开了火，把切好可以做红烧肉的肉块儿直接放进了锅里。

这些肉切成了四四方方的方块儿。

方块儿要比巴掌都大。

一般都是选的肥瘦相间的五花肉，当然这些肉是傅淮安带来的。

知道自己媳妇儿挑嘴，所以这种肉是他特意交代底下的人帮自己找的。

这种肉一边世面上不好买，也就是他们大食堂为了过年一下子进了差不多七八十口猪，所以才能在里面挑出他想要的肉。

不光挑好了肥瘦相间的五花肉，甚至还弄了两个大肘子，四个猪蹄儿。

还有一个猪肚。

陈安安发的那个肉相对来说就不适合做烧肉。

不过这年头人们喜欢肥肉，陈安安得罪了总务科的科长。

那肉轮到陈安安的时候全都是红肉，基本上全是前腿肉，反而是便宜了陈安安。

傅淮安把那些肉剁成了肉馅，留了一部分三十包饺子用，剩下的用来炸肉丸子。

这些肉块儿在锅里加上葱姜蒜，再加上大料，花椒，各种调味料。

煮成筷子可以扎透肉块儿基本上就熟了。

把这些肉捞出来，晾在竹帘子上。

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