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第424章 袁府乔迁宴（第1页）

楚韵芝道：“之前收到你们要回来过年的信，我们便在家里给你们准备这些物品了。时间有限，暂时只能做几件衣服和几双袜子，以及家里用的小玩意。以后，再慢慢给你们添置。”

安宁公主：“这就有不少了，都是很适用的。”

楚老夫人也一直夸着她刚上身的毛衣真暖和。款式也很新颖独特，她觉得这样的衣服很好看。

下午，安宁公和楚老夫人便让蓝氏和楚韵芝教他们的孙女们学做这些钩织的手工。她们自己也拿着钩针在一旁跟着学习最普通的针法。

萧逸铭则是带着表弟去熟悉附近的山地，让他了解一下萧家以及他们自己家里在此处的产业。

腊月十八这日是个黄道吉日，安宁公主决定在这一天摆乔迁宴。除了宴请他们这几家人外，还要宴请全村人。当时盖房子，村子里每家都来人干活了。

按他们这里的习俗，房子成功要摆上梁酒，这一天要宴请所有干活的工人和师傅们吃酒。既然他们之前因为时间有限，没有摆上梁宴，这乔迁宴就一并宴请了大家。

十六这日，袁世清、楚太傅和萧老爷子三人去村子里走了一圈。亲自到每一家去请他们来家里吃酒。特意说明了这顿酒席是补上梁宴，让大家不必带礼，人来就好。

楚太傅家宴请的日子定在了腊月二十四，也就是小年这日。蓝氏与萧允贤商量过后，决定让老爷子给他们定个好日子。萧老爷子直接把日子定在了腊月二十八这日。

一来，这一天是今年的最后一个好日子。其次也是方便萧允贤回来。他说今年依旧回来过年，这个时候回来年前不用再返回军营了。

村民们没想到，他们三家会办乔迁宴。萧老爷子在村子里是出了名的说一不二的人。他说不收礼，就一定不会收他们的礼。可村民们这一年多受萧家的恩惠不少，如今他们家的亲戚在这里扎根，又关照他们干活。

空手上门吃酒，众人都觉得不合适。最后，村民们与里正一合计，决定一家带点山货或是土特产前去。虽然这些东西不值钱，代表的却是他们的一番心意，再者。这些物品都是粮食和生活的必备品。

他们看起来都是大户人家出身的，又离开了大半年。这会家里怕是也需要这些东西。而且，这些东西都是可以储存的。留着慢慢吃也行。

于是，腊月十八这日一大早，袁府开门没多久。就陆续有村民们挎着篮子上门的。管家看到这一幕都愣住了，他从来没想到这些村民们还会前来送礼。

有的人送的是红薯、土豆、玉米面。有的则是送的笋干、蘑菇干和各种野菜干。安宁公主和袁世清听说村民们来送礼，赶紧来到前院。

村民们既不坐也不喝茶，放下东西就走。

袁世清追在后面喊道：“酒宴午时准时开席，大家早点来哈，把家里的孩子们都一并带过来。我们准备的饭菜很充足。”

以前的上梁宴，主家请客都只会请在来干活的人。可他们三家前天去接客的时候，全部说了一家来两个大人，再把家里的孩子们都带过来。家里准备的饭菜充足，酒席也准备了很多桌。

今天一大早，还有好多离得近的村民都主动把自己家的大桌子给送过来了。农村摆酒席，都会向村民们互相借桌子椅子。

他们这里摆酒席，以前全部是用大的四方桌子，不用小桌子。这是对客人的尊重。去年自从向大柱带大家做大圆桌后，村民们家里摆酒席，便全部换上了大圆桌。因为这个桌子可以坐十几二十人。

这样客人多的人家也能在家里和院子里就把酒席摆开了。以前，遇到客人多的人家，一桌只能坐十人。家里酒桌摆不下去的，客人都坐到隔壁人家家里去吃酒。

他们这里摆酒席，可以在院子里摆，但是不能在家外面摆。这也是对客人的不尊重。自己家里摆不去，就去自己兄弟家或是隔壁相熟的人家摆几张桌子。如今有了这大桌子就省事又省地方。

巳时，家里的桌椅已经全部摆好了，除了正厅里摆了两桌是主人家的亲戚外。村民们全部在院子里吃酒。

院子里摆了四十张大圆桌，二十张桌子是给大人们准备的。另外二十桌是给孩子们准备的。一桌计划坐二十人。孩子的桌子可以多挤一些。食物也会准备得更充分一些。

掌勺的厨子是萧家的两个大厨，帮厨也来了。再从萧家的佃农家请了十几个妇人过来帮忙。酒席上的所有荤素菜，全部是萧逸铭提供的，菜单则是交给向南拟的。

向南今天准备了十道主菜，一道汤，一道主食和一个果盘。果盘也不算在菜盘子里的。就相当于今天的酒席是十二道。果盘还可以续，一盘吃完了可以继续补充水果。放大家可以敞开了吃。

此时，大厨把凉菜和主食都已经准备好了。来帮忙的妇人们把菜洗完后，就在案板上切水果摆果盘。今天的水果品种也有四种。扫把头凤梨、草莓、桔子和柚子。

只待客人来了一部分便可以先上凉盘。

他们整个临江县还有个特别的习俗。就是乔迁宴在开席前，会先上四道凉盘，若是婚宴则是四盆点心或是零食。这四盘菜其实就是让客人在开宴前，边等还没有到的客人，边聊天打发时间的。不让客人坐着空等。

而且，这四盘菜也是大有讲究的。必须是味鲜色美的，其中必须有一盘是红色的。寓意着红红火火。这四道菜也代表着四时春色的意思。

今天的四道凉盘，向南安排的则是：一个以草莓为主的，其他水果为辅，色彩鲜艳的果盘、一道凉拌海带、一个孜然土豆片和一碟奶糖。办喜宴当然离不开糖。

另外三盘在寻常人家是很难吃到的。有的食材大家是见过的，这种做法只怕大家不知道。

特别是海带，向南也是最近在古今超市里才遇到。之前在这里都没见到有人卖海带。只怕这里的人也没有多少人吃过海带。就连袁世清去过沿海都说没吃过海带这玩意。

前世海带卖得很便宜，古今超市里的海带有干的也有新鲜的，都很便宜。向南见家里人都喜欢吃，便把干海带买了很多放在家里储存起来了。

十道主菜也很准备得丰盛，而且这十道菜的上菜顺序也很有讲究。前三道菜必须是菜名好听，寓意好的菜。向南觉得这个文化倒是与前世家乡的风俗相同。

第一道菜必须是红烧的。这道菜不一定是猪肉，只要是红烧的肉类都行。今天的第一道菜安排的红烧肘子。前些日子，家里做腊肉，还留了不少的肘子。向南准备留着自家人吃的，没想到这酒席先用上了。

第二道安排的“全家福”

第三道八宝鸭。

第四道酱牛肉。

第五道必须是丸子。寓意着团圆、圆满。向南今天准备的是鱼丸，空间里的鱼多到泛滥，向南让小智之前就做了好多的鱼丸。一部分提供给了便民菜铺里，还有些存货今天便可以消耗一些了。

第六七八九道则是：盐焗鸡、蒜蓉粉丝开背虾、梅菜扣肉和炝生菜。

而最后一道菜则必须上一道全鱼。这道鱼必须是全的，不能切成块。可以是油炸、清蒸或是红烧的。只要是一整条鱼就行。这道菜寓意着喜庆有余。今天安排的清蒸鲈鱼。

另外安排了一道鸡汤，主食是蒸发糕，寓意着蒸蒸日上。

所有的菜盘子全部都是大份的。这些都是萧逸铭的陶瓷窑里自己烧制的白瓷盘，盘子的样子也是多样的，特意为办酒席准备的。

装菜和装汤的盘子造型不一样。菜盘子都是斗笠弄的，又大又深，一盘可以装很多。装汤的都是大汤盆。装全鱼的盘子是长的，做成鱼的造型。能够装下一条一两斤左右的鱼。

快到快到午时的时候，便陆续有客人三五成群的来的。大家都带着孩子。这也是袁世清和老爷子与大家说了又说的。让他们务必把家里的孩子们都带上。

袁府和楚府的管家以及福伯三人在门口迎客，来了客人，他们就上前领着客人就坐。大人安排到一桌，小孩子安排到一桌。袁世清和安宁公主也在院子里。客人来了，他们便与他们热情的打着招呼。

里正来得很早，便袁世清和安宁公主介绍着村里人。简单的给他们介绍着村民家的情况。基本都是介绍他们各自擅长什么手艺。这也是从侧面告诉他们，你们家里有哪方面的活需要人干，可以考虑一下他们。

向南在一旁看得抿嘴直乐。她凑到萧逸铭耳边道：“里正算是把交际的活给整明白了，这哪里是来吃酒的。分明就是来做中介的。不过，有这样处处为村民们着想的里正，是村民们的幸事。”

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