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第956章 发酵工艺（第1页）
孙蜜瑶站在研发实验室的玻璃窗前，凝视着桌上那几瓶刚刚调制好的精品红薯咖啡样品。
她的手指轻轻敲打着玻璃，眉头微蹙，似乎在思考着什么。
虽然样品已经达到了预期，但她总觉得还缺少一些东西，一种能让这款产品真正脱颖而出的独特风味。
“孙总，样品已经准备好了，您要试一下吗？”
研发团队的负责人张明走了过来，手里端着一杯刚刚冲泡好的红薯咖啡。
孙蜜瑶接过杯子，轻轻嗅了嗅，咖啡的香气中夹杂着一丝红薯的甜味，入口后口感顺滑，但总觉得少了点什么
。她放下杯子，转头看向张明：“你觉得这款咖啡还有什么可以改进的地方吗？”
张明想了想，说道：“从技术角度来看，我们已经达到了最佳配比，
但如果您觉得口感还不够独特，或许我们可以尝试在发酵工艺上做一些调整。”
“发酵工艺？”孙蜜瑶眼前一亮，“你是说，让红薯和咖啡豆一起发酵？”
张明点头：“是的，红薯本身含有丰富的淀粉和糖分，
如果能在发酵过程中与咖啡豆产生某种化学反应，或许能带来更丰富的风味。”
孙蜜瑶沉思片刻，忽然说道：“好，那就试试看。你马上安排实验，看看能不能找到最佳的发酵时间和温度。”
张明点头：“好的，我这就去安排。”
接下来的几天，研发团队开始尝试不同的发酵工艺。然而，事情并没有想象中那么顺利。
第一次实验，发酵时间过长，导致咖啡豆的味道被红薯的甜味完全掩盖；
第二次实验，温度控制不当，咖啡豆发霉，整批原料报废。
孙蜜瑶看着实验报告，眉头紧锁。她拨通了顾霆池的电话：“顾总，发酵工艺的进展不太顺利，可能需要更多时间。”
顾霆池的声音依然冷静：“时间不等人，竞争对手已经在市场上站稳了脚跟。我们需要尽快推出产品，否则会失去先机。”
孙蜜瑶深吸一口气：“我明白，但如果我们仓促推出，产品的品质可能无法保证。这会影响我们的品牌形象。”
顾霆池沉默片刻，说道：“那这样，你先继续推进发酵工艺的实验，
同时我们也可以考虑先推出一款过渡产品，用现有的配方，但强调我们的高端定位和健康属性。”
孙蜜瑶点头：“好，我会尽快安排。”
挂断电话后，孙蜜瑶立刻召集了市场部和研发部的负责人开会。
她将顾霆池的建议传达给大家，并提出了自己的看法：
“虽然发酵工艺还在实验中，但我们可以先推出一款过渡产品，
用现有的配方，但要在包装和营销上做足文章，突出我们的高端定位。”
市场部经理李娜点头：“我同意。我们可以设计一款限量版的包装，
强调产品的独特性和稀缺性，吸引那些追求品质的消费者。”
研发部负责人张明有些担忧：“可是，如果消费者对这款过渡产品的反馈不好，
会不会影响我们后续的精品红薯咖啡的推出？”
孙蜜瑶摇头：“只要我们诚实地告诉消费者，这是一款过渡产品，
后续会有更完美的版本推出，消费者应该会理解的。
而且，我们可以在营销中强调我们的研发过程，让消费者感受到我们的用心。”
会议结束后，孙蜜瑶立刻投入到了过渡产品的筹备工作中。
她亲自参与了包装设计，选择了简约大气的风格，并在包装上印上了“限量版”和“健康之选”的字样。
与此同时，李娜也迅速制定了一套营销方案，准备在社交媒体上发起一场“健康生活，从一杯红薯咖啡开始”的宣传活动。
然而，就在过渡产品即将上市的前一天，孙蜜瑶接到了一个意外的电话。
“孙总，我是张明。”电话那头的声音有些急促，
“我们刚刚发现，竞争对手的红薯咖啡中似乎添加了一种特殊的香料，
这种香料能让咖啡的口感更加丰富，但具体成分我们还无法确定。”
孙蜜瑶心中一紧：“你是说，他们的产品可能比我们想象中更有竞争力？”
张明点头：“是的，如果我们不尽快找到应对的方法，可能会在市场上处于劣势。”
孙蜜瑶沉思片刻，忽然说道：“张明，你马上联系几家香料供应商，看看能不能找到类似的香料。
同时，我们也要加快发酵工艺的实验，争取在最短时间内找到突破口。”
张明应声道：“好的，我马上安排。”
挂断电话后，孙蜜瑶感到一阵压力袭来。她走到窗边，望着远处的城市夜景，
心中暗暗下定决心：“无论如何，我们都不能输给竞争对手。红薯咖啡，一定要成为市场上的爆款。”
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