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第4章 中间商赚差价（第1页）

方菲菲眨眨眼睛，“你找我妈什么事情？还不能同我说吗？”

顾久眉毛一扬，嘴角露出一抹痞笑，“我想恳求阿姨让你嫁给我。同你说可以吗？”

“切！”方菲菲撇撇嘴莞尔一笑，“我告诉姜兰，看她会不会撕了你。”

看着方菲菲嘴角旁的一对小梨涡似乎在跳舞的样子，顾久觉得前世的自己眼光有点差，姜兰和她的差距还是不小。

顾久走到韩晓彤面前，“阿姨，您包的馄饨太好吃了，蔬菜和肉都很新鲜。平时您都是从哪里进货的？”

听到顾久夸赞自己的馄饨好吃，韩晓彤不自觉地挺起了腰身，脸上洋溢着骄傲的笑容。

“那是自然，阿姨每天都会去菜场上挑选最好的食材，以确保馄饨的口味和品质。”

顾久心中了然，从菜场买菜，价格应该不便宜。

“阿姨，我看您这边没有菜单，客人点单的时候好像不太方便呢。”

“是啊，我也想弄一份，可是一来价格贵，二来我也不会弄，就把这事给耽搁了。”

“这事情我擅长，交给我来做吧。”

前世的顾久在餐饮行业工作十五年，自己又开了四家火锅店，他太知道一份漂亮美观的菜单对顾客的影响了。

可以说只要菜单做得好，营业额增加20轻轻松松，毛利率增加30一点问题也没有。

举个例子，只要每桌顾客都点一份凉拌黄瓜，上面的目标就很容易达到。

凉拌黄瓜是一道很普通的菜，但是毛利率却是最高的，因为黄瓜太便宜了。

黄瓜虽是蔬菜，却很占肚子，吃过黄瓜之后再吃其他的菜很容易就饱了，这也是人们经常把黄瓜当作减肥食品的一个主要原因。

搭配着黄瓜，其他的菜的分量就可以适当减少，相同的价格下分量少了，毛利率自然就提高了。

问题是如何让每桌客人都点一份凉拌黄瓜呢？

关键就在菜单上。

只要把图p得漂亮一点，把这道菜的色泽完美地呈现出来，在排版时把图片放大一点，就能与其他菜品区分开来。

很多顾客看到图片，就会兴趣大增，再搭配合适的价格，基本上所有的人都会把它当作一道开胃前菜。

顾久在菜单上下过很多功夫，曾经设计出各种类型的菜单，对顾客的喜好摸得门清。

“这个”韩晓彤有些迟疑，一个刚刚毕业的毛孩子能有什么擅长？

交给他做吧，怕是花了钱又做不好，本来自己做的也是小本生意，赚的钱都是五毛一块地抠出来的。

不交给他做吧，对方又是方菲菲的同学，拒绝了又怕影响菲菲和他的同学关系。

顾久看到韩晓彤的迟疑，心中早有计策，“阿姨，您看这样行不行，我免费帮您做，直到您满意为止。”

“免费？为什么？”韩晓彤更加疑惑，不要钱你图什么？不会是图我家菲菲吧？

韩晓彤眉毛一拧，那可不行！菲菲长得漂亮，成绩又好，将来一定要嫁给一个政府公务员的。

“是这样的，阿姨。我免费帮您做菜单，但是我有一个要求，就是您这里所有的蔬菜都由我来供应。您看如何？”

看着顾久笃定的眼神，韩晓彤很疑惑，这孩子高考刚结束就开始做生意了？

是高考考得太差了，大学无望了？

你说这孩子年纪轻轻怎么就开始突然做生意了呢？肯定是上学的时候不肯吃苦没有好好学习，连个大学都考不上。

你看吧，上学的时候不吃读书的苦，毕业后就要吃社会的苦。

考不上好学校，现在就要出来做生意，要经验没经验，要人脉没人脉，不知道要走多少弯路呢。

不行，我要让菲菲离他远点，可不能让他耽误了我家菲菲。

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