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上面还撒着一层鲜绿的葱花,一下子就把人的食欲给勾了起来。
也不问那么多了,赶忙一个个排起了队,轮到后也不嫌烫,直接往旁边一挪边走边就着碗边吸溜一口,鲜而不膻的羊骨髓味道都融化在汤里。
细滑香醇的味道由舌头至喉咙蔓延顺流而下,暖暖的感觉延伸到了肚子里驱散了一身寒气,直暖到了心窝。
随后夹上一筷子浸透了羊骨精髓的羊杂慢慢品,羊肚丝柔韧、羊心耐嚼、羊肝厚实、羊面肺子幼滑充实……
饶是这样还觉得缺了点什么,回神一看桌子上有罐红油辣子,随即舀上一小勺往碗里一搅,红油白汤中飘着翠绿色的葱花瞬时变得更加诱人了,再喝上一口又香又辣,越喝越有味儿。
最后把烧饼掰开蘸着羊肉汤,吃的人满头冒细汗,直呼一个过瘾。
一碗热气腾腾的羊杂汤下肚,人们舒服的长喟一口气,不禁在心里开始期待起明天的鲫鱼豆腐汤了。
虽然他们今天没在门口支炉子,但是这霸道的羊肉汤香味早已飘了出去。
张记小吃店又在路口繁华地段,路过的行人皆是不少,见店门口明晃晃几个大字写着“开业前三天不收票”里面又都坐满了人,哪还管得了那么多。
纷纷进来你一碗他一碗的要着,屋里没地方了就端着碗在门口喝,也不会觉着丢人,因为门口全都是端碗喝汤的,仔细一瞅说不定还有认识的。
还好张之夏他们今天卖的东西样数少,羊杂汤大骨汤也都是提前熬煮好的,只有烧饼和馒头是现做的,但他们一大早的就起来做了不少。
尽管小吃店一直在源源不断的来人,也不显慌乱一切都有条不紊的。
人一茬接着一茬来,一波早高峰忙过去后,已经是八点半,张之夏趴在柜台上感觉自己的嘴都快说秃噜皮了,不知为何来的人都十分喜欢跟她说话。
休息片刻后,开始清点东西,他们早起烙了三个小时的饼几乎全卖完了,大骨汤和羊杂汤也都下去了一半。
一家人热热闹闹的围坐在一块吃完饭后,刚过九点,这个点大街上的落雪还没化完,行人十分稀少。
张之夏估摸着十一点前应该是没什么客人了,打算先关着门好好捯饬下凌乱的后厨,准备中午要卖的东西,就听见一道少年略带急促的声音。
“之夏姑,等等!”
自打昨天张河东听到这一桶鱼值一块钱,又收了两块钱后,便冒着大雪跑去镇上供销社买鱼食和网兜,回来后又马不停歇的去河边捞鱼下网。
大冬天捕鱼很难,尤其是下雪天,但是他从小就是靠偷摸去河里摸鱼来维持家里的生计,对捕鱼很是有一套。
今早天不亮就去河边看,没想到竟然捕了不少,跟家里匆忙的交代下就独自挑着来了县上,他牢记老姨交代的不能去黑市一路打听到了兴华街。
到这后心里却十分忐忑,也不知道老姨会不会不收,毕竟她昨天才刚要了三桶,看着他们要关门了赶忙叫着。
张之夏看着十多岁的张河东挑着一扁担东西,脸色冻的通红站在路口,赶忙把他叫了进来。
她昨晚听她妈讲了大姨家的事,小时候家里条件好的时候,她姨经常给她买漂亮衣服,对她是极好的。
张河东进来后,闻着店里的肉香味下意识的抿了抿唇,最终鼓起勇气,“之夏姑,你们这还要鱼吗……”
张之夏摸摸他的头:“要。”
张河东眼神微亮,攥着手里的钱,今天可以给他奶买她想吃的桃酥了。
张之夏把他按下,给他端了碗羊杂汤,张河东看着热气腾腾的羊杂汤,小声道:“姑,我在家里吃过早饭了。”
何永梅走了过来,不容拒绝道:“就是一碗汤喝吧,去去身上的寒气。”
张河东依旧巍然不动。
张之夏扫过墙角泡了一夜已经发胀的黄豆,心思一转,“快吃吧,吃完姑有事找你帮忙,这就当是报酬了。”
张河东一听有事儿,犹豫了下最终端碗喝了起来,一口羊肉汤入肚浑身都暖了起来,喝了一口后便不舍得喝了,问道:“姑,啥事儿。”
张之夏:“赶紧全喝了,一会儿走了给你奶捎带一碗新鲜的回去。”
张河东眼泛泪光,“好。”
张之夏在杂货屋里找了一口老磨盘,几个人合力把它抬在庭院里洗刷干净,给他示范了一遍如何磨豆子,张河东年纪虽小但手一点都不笨,一学就会。
安安康康长这么大还从没见过磨豆腐,好奇的围在一旁不愿走,有着他们在一旁逗乐,张河东也放松不少。
张之夏看一会后,就去厨房帮何叶他们烙饼洗刷碗筷去了。
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