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我们的动作很快,夜幕降临不久就已经将这只鬣狗处理完毕。
一张丑陋的毛发挂在营地里面,这皮毛是我所见所有动物皮子里最难看的,不过厚度还可以,摸起来比北美灰狼的更加柔软。
虽说我们在南方炎热地区,但这皮毛不一定什么时候能派上关键用场。
“哈咦——”
打了长长一个哈欠,我们把篝火烧旺继续忙碌。
这些肉必须尽快进行烘干处理,不然很快就会变质腐败。
为了更好进行烘干,我把骨架上的所有肉全部剔下来,切成薄片,这样更加方便脱干水份。
手头的盐巴有限,因此涂抹的时候尽可能均匀。
然后把肉用木架挂在离火堆大概一米多高的位置,静静等待水份烤干就可以。
处理结束后已经是后半夜了,今夜月亮十分皎洁,满天繁星一闪一闪的,像是浪漫童话故事里的插图。
肚子一直咕咕直叫,现在终于可以煮肉填饱饥饿了。
先把修补好的铁锅认真刷了一遍。
这只铁锅大概是因为长时间没进行保养,放在那里只要一天时间不用锅壁里就会又生出一层厚厚的铁锈。
随后把预留的新鲜肉跟几块带有骨髓的鬣狗肉冷水下锅开始蒸煮。
现在也没那么多讲究,能够煮熟吃掉就行,因此也没费事的再撇撇浮沫之类的。
我们把火烧旺,没多久水就已经煮开,并且逐渐有一股肉香飘出。
这么长时间了,我们终于又吃上了一顿正八经的肉食。
大概蒸煮了半个多小时,锅里的汤水上面飘起一层淡淡的油脂。
这些油花是从鬣狗的骨髓中煮出来的,香气越来越浓郁,触动着嗅觉厉让我不停地干咽着口水。
“好香啊亲爱的!也应该熟了吧?”
身边的安妮更是早已变成一只小馋猫,脑袋一直翘着往锅里瞅。
“不管了,先吃着...”
我心想就算不熟也没什么大不了的,况且都已经煮了这么长时间肯定熟了,顶多肉质没有那么软烂。
我把碗底剩的一点盐巴加入锅内,搅拌几下后用一根木棍把一大块肉夹出盛在碗里。
这块肉是从鬣狗脊椎位置切割下来的,按照标注来说应该算是里脊肉,是动物身上最嫩的一块部位。
鬣狗肉煮出来后呈现深红色,跟牛肉有点相似,不过肉的纹理看起来要细腻不少。
吹了吹气,闻了闻,有一股淡淡的土腥味,这很正常,因为我们没有加任何调料,更别提去除腥味的料酒了。
我迫不及待的咬了一口,,出乎意料的是这块肉没有想象中那么硬,反而一口下去居然有一丝清脆的口感,再咀嚼起来也是比较弹牙。
“好吃!快尝尝!”
我咽下口里的鬣狗肉,示意举着肉犹豫下口的安妮道。
我不知道狗肉是什么味道,因为小时候家里养了一只大黑狗,自己同样十分喜欢狗这种友好、聪明的动物,因此长这么大从来没吃过狗肉。
但想来跟这鬣狗肉的味道差不多,特别浓香。
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