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第299章 晨熹早餐品牌开了好头（第1页）

另一边，除了新的二代启明手机，郑默提出的新的餐饮品牌，沸鼎——火锅品牌，晨熹——早餐品牌已经落实……

位于汉城高新区一个大型社区旁的“晨熹”首家概念店，已经灯火通明。店面设计简洁明快，以原木色和乳白色为主调，巨大的落地玻璃窗通透明亮，招牌上“晨熹”两个清秀的书法字旁，点缀着一缕抽象化的晨曦光芒图案，温暖而富有朝气。

店长刘薇，一位从“元气小厨”表现出色提拔上来的年轻店长，正带着她精挑细选的八人团队，进行开业前最后的检查。

店内空间紧凑但布局合理：一侧是透明的中央厨房操作区，可以看到穿着整洁工服的员工正在将来自中央工厂的急冻包子、烧麦放入多层蒸柜，另一侧是智能取餐柜区，一排排带着温控和数字编号的柜格静静等待。

柜台前还有两个快速点餐屏，支持“默远生活”APP扫码或刷脸支付。

“蒸柜温度确认！”

“豆浆机、粥煲工作正常！”

“智能柜网络连接稳定，测试取餐码生成！”

“前台POS系统、扫码枪就绪！”

“环境卫生，OK！”

对讲机里传来各岗位确认的声音，紧张而有序。刘薇深吸一口气，看了一眼窗外。虽然才六点多，但店外已经隐约有几位早起遛狗、锻炼的居民好奇地张望，更有两三个显然是提前在APP上预订了的上班族，正拿着手机等候。

“各位，‘晨熹’不是简单的早餐店。”

刘薇通过耳麦对全员说道，声音清晰有力，“郑董和董总把它定位为我们打通社区‘最后一餐’、重新定义都市早餐体验的利器。我们的核心是‘快、准、暖’——出餐快，预订准，服务暖。

让每一个匆忙的早晨，都能从这里开始得从容、健康、有温度。记住我们的服务标准，拿出默远人的精气神！准备开业！”

“是！”耳麦里传来整齐的回应。

六点三十分整，“晨熹”的玻璃门准时滑开。早已等在门外的几位顾客立刻走了进来。

“您好，欢迎光临晨熹！请问是线上下单还是现场点餐？”笑容甜美的前台接待立刻问候。

“我APP上订了，订单号尾数…”一位穿着西装的年轻男士快速说道。

“好的，请稍等……您的套餐已备好，请到3号智能柜，输入取餐码或直接扫码即可。”前台熟练操作，同时指向一旁的智能柜区域。

年轻男士走到3号柜前，用手机对着屏幕一扫，“嘀”的一声，对应的柜门弹开，一股温暖的食物香气扑面而来。

里面是一个设计精巧的牛皮纸袋，印着“晨熹”的LOGO，里面装着一个热气腾腾的菌菇鸡肉包、一个流沙奶黄包、一份密封好的小米南瓜粥，还有一杯贴着“浮元子”标签的醇香豆浆。

温度恰到好处，包装干净体面。他拿出早餐，柜门自动关闭。从进店到取餐离开，全程不到一分钟。

“这么快？”

年轻男士有点惊讶，他原本预留了五分钟。他边走边咬了一口菌菇鸡肉包，松软的面皮，饱满多汁、调味鲜美的内馅，瞬间征服了他的味蕾。

“好吃！”他忍不住嘀咕一句，匆匆汇入上班的人流。

后面排队的顾客见状，效率更高了。

有样学样，大部分提前预订的顾客都直奔智能柜，扫码即走。

现场点餐的顾客，也在前台快速选择——屏幕上图文并茂地展示着几十种单品和搭配好的“元气套餐”、“活力套餐”、“轻盈套餐”，价格从五元到二十元不等，明码标价。

点完扫码支付，小票出来，上面有取餐号和预计等待时间（通常不超过三分钟）。顾客可以在一旁的休息椅稍坐，或者看看墙面上关于食材来源和营养搭配的小知识。

一位带着孙子的老太太点了份儿童套餐（迷你豆沙包+牛奶）。当员工将可爱的卡通造型包子递给小男孩时，小家伙高兴得直拍手。

老太太看着干净明亮的店面，标准化操作的过程，满意地点点头：“这地方好，看着就放心。比路边摊强多了。”

不到七点，“晨熹”门口已经排起了小队。

智能取餐柜的指示灯不停闪烁，外卖配送员（主要是默迅达的同城急送团队）也开始进出取货，他们是承接了附近办公楼和住宅区批量订单的。

刘薇一边巡店，一边密切关注着数据后台。

开业半小时，线上预订订单已突破150单，线下散单超过80单，营收数据稳步攀升。更重要的是，通过“默远生活”APP下单的比例高达65%，这意味着用户习惯正在被快速培养，也为未来的精准营销和用户画像打下了基础。

“店长，蒸柜里的包子烧麦消耗比预计快20%！按这个速度，我们准备的上午份可能撑不到九点！”后厨传来提醒。

“立刻联系中央厨房配送中心，启动紧急补货预案！让他们优先配送我们店！”

刘薇果断下令。这是预料之中的情况，开业火爆，供应链必须跟上。她同时让前台员工适时引导现场顾客选择尚有库存的品类，或推荐预订明日早餐。

上午八点半，上班高峰渐过，但“晨熹”店内依然保持着不错的客流，更多的是送孩子上学后的家长、晨练归来的老人以及一些自由职业者。

店内准备的免费阅览角（摆放着一些杂志和奇点阅读的轻型读物）也坐了几个人，边吃早餐边翻阅。

刘薇抽空看了一眼内部工作群，其他几家同期试营业的“晨熹”社区店和交通枢纽店，也纷纷传来“客流超预期”、“智能柜使用率极高”、“复购咨询多”的好消息。

她心中大定，知道郑董和董总押对了赛道。

“晨熹”切中的，正是都市人对早餐“安全、快捷、美味、有品质”的刚性需求，而默远集团强大的供应链、科技赋能和品牌信任感，使得这个需求被完美承接。

她给董振海发了一条简要的汇报信息，附上了几张店内实况照片。

很快，收到了回复：“很好！保持节奏，关注客诉和运营细节。‘沸鼎’那边今晚首战，你们开了个好头！”

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