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第12章（第1页）
翌日，姜南庆幸自己今日没推板车卖卤肉，只挎大篮子。
她去县上一趟才回，路上遇到好几个婶子。
沈安今日没跟着姜南去码头，跟着周氏上山摘桑叶，挖笋。
她今日赚得钱，去县上买了食用油。
可以做土豆饼。
“阿娘，阿弟，今日做土豆饼。”
“土豆饼？”
姜南把买的油拿出来，放在厨房隐秘处。
这油可贵，百文左右，姜南也狠下心也只了买一斤。
周氏对昨日的事情还心有余悸，今日做事都心不在焉的。
听见姜南做新吃食，她才应声：“土豆饼？”
“阿娘，您今日就和小安一起看我做。”
“好，今日娘给你烧火。”
姜南不多说，看人情绪好些，她才去处理土豆。
挑大个，清洗干净，削皮。
姜南的刀工好，滚刀切块，放上蒸格，把土豆蒸熟。
她叮嘱周氏看着锅里，她去做桑叶凉粉。
周氏专注灶间事，忧郁的心思也慢慢消散。
土豆蒸熟，周氏喊一声。
姜南进屋，把蒸熟的土豆舀出，捣成泥，仿佛葱花、碎菜叶，加入胡椒、盐和香粉。
舀适量面粉，将其搓成圆饼状，可以用筷子给压出形状纹路。
起锅烧油。
今日可以用食用油，猪油可以歇一天。
姜南伸手试探一下油热程度，稍等片刻。
而后把圆饼下入油锅。
进入锅中瞬间，圆饼周围滋啦沸腾，悦耳的声音，让屋内三人的心情都变好。
姜南动作娴熟，下进去，用筷子分开，炸至两面金黄，捞出。
沈安眼馋地站过去。
闻着油香四溢，他开始疯狂分泌口水。
“阿弟还不能吃，还得再炸一次。”
沈安见心思被识破，不好意思挠头后退，坐回灶火前。
全部炸好，姜南全下下去复炸。
只一瞬，姜南全部捞出来。
洗锅准备煮凉粉。
姜南把土豆饼端到堂屋，又返回厨房之前做的果酱。
没有番茄酱，果酱代替。
姜南打开果酱，一人一个碗，舀一点。
“阿娘，蘸这个吃。”
周氏很听姜南的话，说什么是什么。
她夹起土豆饼蘸酱，吹凉，咬一口。
酥脆香甜，咸甜口，入口易嚼，十分美味。
沈安猴急，夹起一个不蘸酱，直接吃。
原味也很好，油麻咸香，甘脆爽口，鲜香扑鼻，诱得人食欲大开。
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