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第七十章 蜜炙熊掌（第1页）

无衣看到没人再喊价，顿时在上面鼓噪道：“两百两，这位尊客出价两百两银子，还有没有更高的，若是没有，这熊皮可就是这位尊客的了，还有没有更多的......”

听到无衣的话，台下的人嘘声四起，别人都出两百两了，还想别人出比他更高的银子，都不知道是不是想银子想疯了。

看到没人再喊价，无衣就把剥下来的熊皮打包，递给了那林姓男子，一手交银子一手交货，两不亏欠。

接下来，王大勇从大黑熊身上取出来的熊胆也被一个过路商人以五十两的高价买了去。到了这里，今天杀熊的壮举也算结束，无衣让大家把剥了皮的大黑熊抬入厨房取肉去骨，等着做菜。王大勇今天得了这许多银子很是高兴，就急着想拿回家去，无衣看他一个人不大放心，特地叫褚明送他回去。

结束后，无衣就叫人把门口临时搭起来的高台拆了，外面看热闹想尝尝熊肉的人看了，纷纷往店里跑了进去。

一时间，鱼粥店中生意火热无比，忙都忙不过来，无衣只好也下去帮忙，一直忙到了午后。

看看客人已经少了很多，店中的伙计已经足够应付，无衣就拿了留下来的几只熊掌，又取了几大块熊肉，吩咐厨房中的做菜的妇人晚上回去记得把熊骨放到锅里去熬后，就骑马往家里跑去。这马是他让水贼运过来的，在鱼粥店里已经好几天了，今天他没划船过来正好把马骑回去。

“冷凉卡好，”无衣骑马回到家中，下了马，恨恨的骂道。他也没骑过马，最多也不过是在水贼们住的桃源洞天那里骑过几回。骑了几回后，他感觉这骑马也没什么，谁知道今天从小集骑到家里，竟然两胯生疼，走起路来都感觉怪怪的，就像女人的初夜一样。无衣脑中蓦然起了这个想法，连忙狠狠的扇了自己一嘴巴，自己怎么会想起这事来呢？自己可是连什么是初夜都没有经过的纯纯绝种好男人，你个叉叉，都是后世网络害的，不然自己说不定纯的就像白纸一般。

“哇，好大的马，无衣哥哥，这是咱们家的马吗？”回到家中，正在做事的小渔儿看到无衣牵回来的马，顿时放下手中的事跑了过来。

“是，是哥哥买的。”无衣撒了个慌，不然又能怎么样，难道要说这是从水贼头目那里缴获而来的，不把她吓到才怪。

“无衣哥哥，我要骑马。”小渔儿看着无衣骑回来的大马，不由两眼放光。

“好，哥哥带你去骑。”

拗不过小渔儿，无衣只好带着她在周围跑了一圈，乐得小渔儿屁颠屁颠的把她脑后的小辫子甩来甩去。

带着小渔儿骑完马，无衣就拿着带回来的熊肉给小村里的人家一家分了一块，然后才钻入厨房中忙活起来。他好不容易得了熊掌和熊肉，当然要好好的弄出个美味来吃。前世他可是听说过这玩意儿的美味，只是一直无缘得见，今天终于看到了，不弄出一翻美味，简直是对不起自己的心，对不起自己的脾，对不起自己的肝，对不起自己的肺。

昨天晚上带回来的狼肉放在厨房里还没有处理，无衣把狼杀了，内脏掏出来找了个地方埋起来。山里的畜生什么都吃，所以这内脏最好不要。然后他把狼肉盐制烟熏过后，吊起来晒，这样比较不怕坏，弄好狼肉后他才开始接着处理熊掌和熊肉。熊肉还有一大块，不过有四只熊掌，估计今天熊肉也吃不了，就先放在一边。

熊掌是古传八珍之一，是宫延流传已久的珍品佳肴。“掌”是指东北特产黑熊之掌。熊有冬眠的习惯，冬眠时以舔掌为生，掌中津液胶脂渗润于掌心，是熊掌营养丰富的原因之一，而其前右掌因为经常舔，故特别肥腴，有“左亚右玉”之称。

熊掌虽为上美佳品，但如果加工方法不当，会令人难以下咽，若想食得其中美味，需在制作上下一番功夫。

吃熊掌很是麻烦，因为熊掌的毛很多，所以第一，就是去毛。

清康熙年间的王士祯所著《食宪鸿秘》里便有记载：“带毛者，挖地作坑，入石灰及半，放掌于内，上加石灰，凉水浇之。

候发过，停冷，取起，则毛易去，根即出。”也有人就干脆用稻草烧去上面的毛，但有股焦味。；也有的干脆用开沸水烫了去皮，种种方法不一。但幸好无衣带回来的熊掌是已经剥皮的，很干净，所以就不用那么麻烦。

无衣先抓了一只老母鸡杀了取肉切块，剩下的鸡骨和一些鱼骨加姜葱放入锅中熬汤，再把从小集买回来的豚肉切块，再去水塘中捞了一些虾，这些虾都是他特意从河湖中捞回来自己慢慢享用的，这下总是派上用场了。老母鸡、豚肉、虾都是用来给熊掌提鲜，使它的口感更好，味道更加鲜美。

首先，他把熊掌放在锅里用沸水煮一刻钟后捞出，然后锅内再烧沸水，加入葱、姜、少许酒，再放入熊掌煮一刻钟捞出，以去除熊掌的腥味。再把切好的鸡肉、豚肉、虾过水烫一下，去除上面的血沫，洗净。

如今将近仲夏，竹笋还有，无衣就挖了一些竹笋，用滚水烫一下后，和熊掌、老母鸡肉、豚肉、虾肉一起放入瓦罐中，再放点姜葱，加入用鸡骨、鱼骨熬出来的汤水，然后放入锅中用大火炖，待熊掌炖到六、七成烂时，瓦罐离火，取出熊掌轻轻拆去骨头切成方块状，然后调味，再炖，直到软烂为止。

熊掌营养丰富为山珍之首。其性味甘、咸、温，具补气养血、祛风除湿、健脾胃、续筋骨之功效，历来被无数人士推崇。

王大勇他们猎的这头大黑熊的熊掌很大，一个熊掌就有无衣的两个手掌大，不过他估计一个熊掌还不够吃，就又拿起一个熊掌来，这个熊掌他打算用烤的，如今没了后世那些香料，他只好来个最简单的蜜炙熊掌。

无衣把熊掌洗干净，然后在上面划了无数道口子，这样等会儿把蜂蜜等涂在上面就容易入味，而且也比较容易熟。厨房里不方便烤熊掌，他就在院子里随便砌了个土灶烤着。

红通通的火焰，散发出炙热的温度，熊掌被架在火上，没一会儿就传出“嗤嗤”的声响，那是油滴入火中的响声。小渔看到无衣烤熊掌，也好奇的蹲在旁边看着，白蝙蝠更是飞在旁边吱吱的叫着，也不知道是在叫些什么。

无衣一遍一遍不厌其烦的把蜂蜜和酱油涂在熊掌上，务必使蜂蜜和酱油均匀的涂在熊掌上，随着蜂蜜和酱油涂在熊掌上，熊掌中不停的传来一阵阵夹杂着蜂蜜、酱油和熊掌肉的香味，让人忍不住就想吃。

熊掌在火焰的炙烤下慢慢的变得金黄，阵阵肉香扑鼻而来，旁边的小渔儿不争气的吞了口口水。

“真香。”小渔儿深深吸了一口香味，在心底暗暗的想道。白蝙蝠更是不停的吱吱叫了起来，焦急的在土灶旁走来走去，一会儿飞到屋顶上，一会儿飞到无衣头上，一会儿又落在地上吱吱叫着，没个安宁。

无衣懒得理它，径自烤着熊掌，香味越来越浓，白蝙蝠终于不耐烦的开始张嘴嘶叫，露出里面四颗尖锐的獠牙，小渔儿的眼睛更是一眨不眨的盯着火焰上炙烤的熊掌，眼看着香味愈加浓厚，就要熟了。

就在之时，忽然传来一阵叫声，“无衣你在做什么好吃的，怎么这么香呀？”

无衣一听要遭，他忘记今天小虎和小豹两人没有出去打猎了。

今天王大勇得了一大笔银子，乐得合不拢嘴，也没去打猎，就叫了村里的人到他家里去喝酒。还打算盖房子，这个本来是早就计划好的，可是一直感觉银子不大够，始终没盖，现在终于有了银子，就提上了行程。

小虎小豹两人其实早就看到无衣在院子里烤东西，只是一直忍着没过来，现在看到熊掌快熟了，终于忍不住跑了过来。

无衣看着烤得有点缩水的熊掌，心道：怎么这两个吃货也来了，刚才就该把院子关上。

这小虎和小豹看到无衣家煮的东西花样多、好吃，就时不时的过来打秋风，弄得无衣每次都不得不再多准备一点吃的。吃东西的时候，他最烦这两人突然跑过来问：“也，无衣你在吃什么，怎么这么香。”

他们这么说，你总不好说没吃什么，可要是跟他说你吃了吗，要不就一起吃点。这两个家伙人就会一屁股坐下，自己拿起碗筷吃起饭来，一点也没有半点的不好意思。

天色慢慢变黑，屋中已经点起了灯火。

又过了一会儿，熊掌终于烤好了。无衣拿了个盘子盛起来，端到屋里，然后从厨房里取来做好的熊掌和烙饼。他用刀把烤好的熊掌切成五份大的一份小的，五份大的是他和小渔儿、秦骏、小虎、小豹几人，那一小份则是下面已经站在盆子旁想吃东西的白蝙蝠。这家伙看到无衣把烤得喷香酥脆的熊掌拿过来，二话不说，一下就扑过去咬了起来。那样子比狗还不如，狗还会摇头摆尾的叫两声，它连一声都没叫。

吃了蜜炙熊掌，无衣又用碗给他们每人装了一碗炖熊掌，然后就不再管他们径自吃了起来。

一时，屋中没有其它声息，只有“嗯嗯”“啧啧”犹如猪吃食的声音传出。

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